Les Entrées
| carpaccio de saumon d'écosse à l'aneth et oeuf pôché à la crème de cerfeuil | 9.00 € | | Foie gras de canard frais mi-cuit maison, chutney de figues + 6 € | 9.00 € | | Croustillant de chèvre au miel d'accacia , mêlée de salade | 9.00 € | | Terrine de joue de boeuf et foie gras , coulis de betteraves rouges | 9.00 € | | Les 6 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé les douzes + 5 € | 9.00 € | | Cocotte de soupe de poisson , croûtons à l'ail et sa rouille | 9.00 € | | Gratin de malfatis au parmesan , ricotta et épinards | 9.00 € | | Salade de mâche et noix de saint-Jacques fraîches , crème de ciboulette + 6 € | 9.00 € | | Terrine de canard maison au poivre vert,compotine d'oignons | 9.00 € |
Les Fruits de mer (uniquement en saison)
| Les 6 huîtres spéciales d’Isigny n°3 | 12.00 € | | portion de bulots et sa rouille | 9.00 € | | Le bouquet de crevettes roses de Madagascar | 13.00 € | | assiette de l'écailler: 6 huîtres d'Isigny , 4 crevettes roses , 10 bulots | 19.00 € |
Les Poissons
| Brochette de queues de gambas et saumon , aigre doux + 4 € | 18.00 € | | Pavé de saumon d' Ecosse rôti à l'oseille , riz thaï | 18.00 € | | Bar entier ( 350 g ) grillé , sauce bearnaise | 18.00 € | | Dos de daurade royale , tapenade de tomates et basilic | 18.00 € |
Les Viandes
| Véritable andouillette AAAAA , sauce choron | 18.00 € | | Aiguillette de magret de canard , jus au vinaigre de framboise | 18.00 € | | Minute de rognon de veau entier au gingembre + 3 € | 18.00 € | | Coeur de faux filet de boeuf , armagnac et poivre vert | 18.00 € | | Tête et langue de veau à l'ancienne, sauce ravigote | 18.00 € | | Belle entrecôte plancha, compotine d'oignons grelots (400 g) + 6 € | 18.00 € |
Fromages
| Quart de camembert fermier au lait cru , mêlée de salade | 9.00 € |
Les Desserts
Demandez notre dessert du jour
| Café gourmand | 7.00 € | | Tiramisu maison façon ardéchois, sauce chocolat | 9.00 € | | Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace yaourt | 9.00 € | | Coupe colonel (citron, vodka) OU Granité (pomme, calvados) | 9.00 € | | Tarte demoiselle Tatin, crème fraîche | 9.00 € | | Irish cofee glacé | 9.00 € | | Profiterole gourmande , sauce chocolat chaud | 9.00 € | | Duo de baba au rhum et son verre de vieux rhum | 9.00 € | | Charlotte au fromage blanc de campagne , coulis de fruits rouges | 9.00 € |
Uniquement servis le midi :
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LES SALADES
Salade Océane 12.00 €
(salade, tomates, œuf poché, saumon cru mariné)
Salade Périgourdine 15.00 €
(salade, haricots verts , foie gras , jambon fumé , pignons ) )
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LES POILANES
Poilâne Océane 9.00 €
(tapenade de tomates, saumon cru mariné à l’aneth, crème fraîche, tomate, oeuf)
Poilâne Poitevine 9.00 €
(tapenade de tomates, fromage de chèvre , tomate , oeuf )
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Restaurant
